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学生時代の友人とプチ同窓会

昨日の晩は学生時代の友人4人で駅前にある居酒屋でプチ同窓会でした。
東北料理がメインのお店とのことで、店名も東北地方の主要都市名そのままです。
事前に小上がり席を予約していたので、待つことなく入店して。
早く着いたので先に始めていようととりあえず注文した冷奴に仰天しました。
これがうまい。
奥入瀬の豆腐を毎日送ってもらっているそうです。
ビールのあてに適当に注文しただけだったのですが、チーズケーキのようなクリーミーに衝撃を受けました。
レアチーズケーキのような食感と濃厚な大豆の味わい。
インターネットで検索してみるとかなり知名度の高いお豆腐でした。
来た順に自分が食べたいものをそれぞれ勝手に注文して、全員揃ったら乾杯。
自分が一番気に入ったのはホタテの塩バター焼きです。
1番人気との子とで注文しましたがこれも大当たり。
殻つきのホタテ貝にバターを乗せてさっと塩を振って軽く焼いただけというシンプルな料理ですが、
ホタテは大きくて新鮮なのでとてもおいしくいただきました。
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